首页 > 茶叶知识 > 茶百科 > 正文

绿茶存储的方法:忌潮湿 忌阳光 忌异味(图)

2016-09-20 20:07:47   来源:渝茶网   作者:宗 和
摘要:绿茶应该怎么样保存呢?保存茶叶的器具以锡罐为好。

渝茶网9月20日综合发布:有很多人在开封了绿茶后,便不知道怎样保存,而造成茶叶变质或者变味。不同的品质的绿茶应根据不同的方法来储藏。

忌潮湿:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

忌高温:绿茶茶叶最佳 保存温度为0-5度。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

忌阳光:阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。

忌氧气:绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素c等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

忌异味:绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

热词搜索:绿茶 绿茶存放时间

上一篇:喝茶应该注意的10个礼仪小细节
下一篇:有机茶叶生产标准有哪些?园地选择和施肥技术成关键

热点排行

田朝树:大量资本进入茶行业,泥沙俱下

田朝树:大量资本进入茶行业,泥沙俱下

田朝树说,近几年,重庆茶行业发展形势较好,茶叶行情也比较稳定,但同时也出现了几个引人思考的问题。

敖庆:春茶分清明茶谷雨茶真的好吗?

敖庆:春茶分清明茶谷雨茶真的好吗?

目前市面上的春茶有明前茶与谷雨茶之分,因采摘的时间不同则有了等级之分,同时茶叶的附加值就有高低之分。

司辉清:共创渝茶产业共同体

司辉清:共创渝茶产业共同体

12月7日,在重庆市茶叶商会第六届四次理事会上,重庆茶叶商会会长、茶叶学会副理事长司辉清提出,将与多方合


重庆茶叶信息共享服务平台
渝ICP备16008258号