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茶具分类大全 除了紫砂壶你还知道多少?

2017-03-15 23:38:22   来源:渝茶网   作者:小崔说茶
摘要:茶具按材质可分为以下几大类:瓷器、紫砂茶具、金属茶具、竹木茶具、漆器茶具、玉制茶具、果壶茶具等

【渝茶网 茶叶知识】茶具是饮茶器具,茶具按材质可分为以下几大类:

一、瓷器

以瓷土为胚料,含铁量一般在3%以下,比陶土的含铁量低。烧成温度比陶土高,大约为1200℃左右。胚土坚固致密,表面光洁,薄者可呈半透明状,断面不吸水,敲击时有清脆的金属声音。

瓷茶具的品种很多,主要有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具。所产茶具有壶、杯、托、盅、碗、盏、匙等。

二、紫砂茶具

以陶土为材料,含铁量高,被称作“泥中泥,岩中岩”。形制特殊的紫砂陶土,质地细腻,且颜色鲜艳,紫砂泥主要有紫泥、绿泥和红泥3种,由于泥料的配比不同,还可以得到朱砂紫、栗色、海棠红等,故而紫砂泥也称“五色土”。

紫砂器成陶火温在1000~1200℃,质地致密,既不渗漏,表面光挺平整之中含有小颗粒状的变化,表现出一种砂质效果,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,蕴蓄茶味,且传热缓慢不致烫手,即使冷热骤变,也不致破裂;用紫砂壶泡茶,香味醇和保温性好无熟汤味,能保茶真髓,一般认为用来泡乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。

三、金属茶具

金属茶具是用金、银、铜、铁、锡等金属材料制作的茶具,属我国最老的日用器具之一。

自秦汉至六朝,茶叶作为饮料已渐成风尚,茶具也逐渐从与其他饮具共享中分离出来。大约到南北朝时,我国出现了包括饮茶器具在内的金属器具。到隋唐时,金属器具的制作达到高峰。但从宋代开始,古人对金属茶具褒贬不一。元代以后,特别是从明代开始,随着茶类的创新,饮茶方法的改变以及陶瓷茶具的兴起,才使金属茶具逐渐消失,尤其是用锡、铁、铅等金属制作的茶具,用它们来煮水泡茶,被认为会使“茶味走样”,以致很少有人使用。明代的张谦德就把金银茶具列为次等,把铜、锡茶具列为下等。

常见的金属茶具有金银茶具、锡茶具、铜茶具等。

四、漆器茶具

是以竹木或它物雕制,并经涂漆的饮茶用具。它使用的漆采割自天然漆树,对汁液进行炼制并掺进所需色料而制成的。

漆器茶具质轻且坚,散热缓慢,除有实用价值外,还有很高的艺术欣赏价值,常为鉴赏家收藏,因此,人们多将漆器茶具作为工艺品陈设于客厅、书房,成为居室装点的一部分。

漆器茶具现在主要生产于福建福州一带,所生产的漆器茶具绚丽多姿,有茶壶、茶盘等,特别是创造了艳如红宝石的赤红砂和暗花等新工艺后更加艳丽动人。

五、竹木茶具

是指用竹或木制成的茶具采取车、雕、琢、削、编等工艺,将竹木制成茶具。多制成茶罐、茶则、茶海、茶筛、茶盒、碗、涤方、具列等。

另外还有竹编茶具,由内胎和外套组成,内胎多为陶瓷类饮茶器具,外套精选竹子,经劈、启、揉、匀等多道工序,制成粗细如发的柔软竹丝,经烤色、染色,再按茶具内胎形状大小编织嵌合,使之成为整体如一的茶具。

这种茶具,不但色调和谐,美观大方,而且能保护内胎,减少损坏;同时,泡茶后不易烫手,并富含艺术性上价值,往往用做馈赠礼品。主要品种有茶杯、茶盅、茶托、茶壶、茶盘等,多为成套制作,主要产于竹木之乡,遍布全国。

六、玻璃茶具

顾名思义,玻璃茶具就是用玻璃制成的茶具。按其加工分类,可分为价廉物美的普通浇铸的玻璃茶具和价昂华丽的刻花茶具两种。玻璃茶具大多为杯、盘、瓶、水盂等制品。由于玻璃茶具透明,因此用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶,杯中轻雾缥缈,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗枪交错、上下浮沉,赏心悦目、别有风趣。

七、玉制茶具

是指用玉石雕制成的饮茶用具。玉制茶具的原料玉石包括真玉、绿松石、玛瑙、水晶、孔雀石、琥珀、红绿宝石等彩石玉。多制成壶、罐、杯、盏、盅、盖碗等。

八、果壶茶具

果壶茶具是指用果壳制成的茶具,工艺以雕琢为主,使用葫芦、椰子等硬质果壳加工而成。可制成水瓢、茶盒等。如陆羽《茶经》就提到用葫芦制成瓢,一直沿用到现在,葫芦水瓢在中国广大农村还时常有见。水瓢主产自北方,椰壳茶具主产于海南。

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