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重庆茶人|谭廷海:云雾山上事茶忙,永川秀芽谱华章

2017-11-22 11:42:54   来源:渝茶网   作者:杜谦
摘要:几十年来谭廷海扎根茶山,与员工同吃同住一起打理茶园。谭廷海自豪地提到,现在最欣慰的便是拥有这片美丽的茶园。

云雾山颠结茶缘

一杯秀芽谈人生

重庆永川云雾山脉,盛产好茶,如果说要去茶山走一遭,定要去花果山村上的茶山了。

在那里你可以看见连片茶园,郁郁葱葱秀美怡人,任意一个角落都能自成一幅画卷,令人惊喜。

也许在茶山中你还会遇见一名穿梭在茶园中朴实的“员工”,他就是玉琳茶业的创始人谭廷海。

谭廷海

几十年来谭廷海扎根茶山,与员工同吃同住一起打理茶园。谭廷海自豪地提到,现在最欣慰的便是拥有这片美丽的茶园。

少年与茶结识,艰苦创业曲折路

1964年出生的谭廷海,初中毕业年后仅16岁便开始在永川的团结茶厂做工。

思维灵活敢于钻研的谭廷海便在茶厂学习制茶技术,经过几年的打磨已经熟练掌握了制茶工艺。

1985年,随着经济改革的狂潮进入永川,谭廷海准备自己开始创业制茶,便自己筹备资金成立了永川大安兴达茶厂。

为了节省资金只能买回旧的大炒锅,用三千多元买回了一套杀青、揉捻的机器,开始了制茶的日子。

由于永川茶叶的整体品质参差不齐,最终因市场竞争的激烈化,谭廷海被迫关闭茶厂。为了生存,谭廷海不得不远离家乡,由朋友牵线远赴成都做起了茶叶经销的生意,对茶做精加工。

谭廷海正在检修独轮机动车

当时在永川制作茶的人少,卖茶的人很多,谭廷海也没有自己的商标。听取了朋友的建议后,谭廷海立即为自己的茶注册了商标,“云升”就是这样得来的。

胆大心细,第一个啃下茶园基地硬骨头

2002年,永川茶叶也迎来了转机——当地党委、政府提出打造“西部茶都”的构想,重振重庆茶业。

谭廷海在商委的组织下与其他茶企一起前往浙江考察学习,在其他茶企均有所顾虑之时,谭廷海第一个站出来响应建立茶园基地的号召。

谭廷海是一个雷厉风行的人,第二年在没有政策扶持的情况下,自己租了500多亩地开始新建自己的茶园。

谭廷海也开始了自己的艰苦岁月,开荒、购买茶苗、种植,每一个环节都需要投入不少的资金,谭廷海不得不四处借钱其中的心酸只有经历过的人才会懂得。

资金的问题解决了,谭廷海亲自参与基地建设全过程,每天数次奔波于茶山与家中。当时没有马路,山路崎岖难走,遇上雨天危险指数直线上升。

谭廷海向渝茶网(023cha.cn)回忆道,那段时间自己基本与工人同吃同住,这段艰辛的岁月永生难忘。

谭廷海深知,一条路对茶山的重要性,2004年谭廷海自掏腰包花费了200多万元,开始自己修一条通往云雾山的毛坯路,后又拉来石头,经改善、拓宽,天堑变通途。

夕阳下的加工车间

2007年,谭廷海修建了自己的厂房,将面积扩展到了1000多平方米。

从2003年的500亩茶园到2017年,谭廷海的自有茶园已经有2500亩,加上家庭合作社共有6000多亩茶园。

十几年的时间里,谭廷海不断引进新的茶树品种,以提升茶的品质,从川小叶、福选9号到福鼎大白数十种茶树品种在谭廷海的茶园自由生长。

几十年事茶岁月,匠心独运专注好茶

2010年,永川秀芽地理标志的申报历经波折后成功注册,这对永川的所有茶企来说是打响永川茶品牌的契机。

有前瞻性的谭廷海意识到,只有独具特色才能让自己的茶崭露头角,于是决定在茶叶味道上寻找突破口。

经过一段时间的摸索,谭廷海制作出了带有浓郁“栗香”的永川秀芽,以别于传统“清香型”茶。创新工艺,茶的香气滋味的变幻,谭廷海的永川秀芽大受追捧。

茶的品质便是茶的生命,为了使云升永川秀芽的品质有更高的提升,2015年谭廷海就开始投入240万元更新制茶的设备,十几道精加工工序,让茶的滋味更加醇厚饱满香浓诱人。

今年,为了响应有机茶园的建设,谭廷海率先用自己茶园做“实验”。从八月开始,谭廷海便开始收购油饼、牛粪、羊粪等有机粪便经过发酵制成天然有机肥。

谭廷海说,每亩茶园需要有机肥2吨,使用量要比以前多四、五倍,大大增加了劳动力的投入。

工人们向茶园运送有机肥

但是,在谭廷海看来能够成为“有机肥代替化肥的实验基地”,他是非常高兴的,有机肥提供的养料会让茶的产量提升,精制而成的永川秀芽在品质、口感上都会有质的飞跃。

茶友们能喝到放心茶,正是一个几十年事茶匠人的初心,也是他扎根茶山的动力。

除此之外,谭廷海明年还将开辟一条红茶生产线,提高茶叶的利用率,不辜负任何一片茶叶,做出高品质的红茶。

父子齐上阵,打造茶旅新纪元

正所谓“上阵父子兵”,谭廷海与儿子分工明确。

儿子谭琳负责打造品牌提升“云升·永川秀芽”的知名度与附加值,谭廷海深入茶山潜心于茶园基地建设,为品质把关。

谭廷海与儿子谭琳在茶园

茶旅结合是大的发展趋势,谭廷海紧跟时代发展的潮流,正在打造旅游观光茶园。充分发挥茶园的优势,将旅游休闲融入茶叶的采摘制作过程中,对提升品牌起到事半功倍的作用。

在云雾山观光旅游茶园,彩色的步道延伸至茶园的各个山头,宛如绸带遗落茶山,自然而灵动。

金秋时节,道路两旁绽放的丹桂定会甜到酣鼻。站在正在完善的观景台,整个茶园尽收眼底,看夕阳西下云升雾落足矣。

站在高处,谭廷海指着茶园对面的一块平地饶有兴致地说,对面将会有机场、赛车场落户于此,再加上九永高速路的开通,我们的茶园将会迎来新纪元。(完)

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