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凌小会:邂逅茶一往情深,禅茗茶香遍山城

2017-10-12 09:09:05   来源:渝茶网   作者:杜谦
摘要:从有记忆开始,凌小会就上山采茶,茶山便是儿时的游乐场,谈及此事,她的眼中闪烁着怀念的幸福。

与凌小会初次见面,便觉亲切近人,从谈吐中便可察觉凌小会对茶的热爱。

凌小会,禅茗茶文化创始人,资深茶文化讲师,国家茶艺技师,国家评茶师。

凌小会

- 01 -

凌小会,是土生土长的重庆南川人,从呱呱坠地起便与茶相伴。

南川已有1700多年的产茶历史,上世纪六七十年代,盛产红碎茶,每个乡镇分别设有茶厂,可见当时产茶的盛况。

凌小会家中也有一小片茶山,从爷爷辈便开始制茶。

从有记忆开始,凌小会就上山采茶,茶山便是儿时的游乐场,谈及此事,她的眼中闪烁着怀念的幸福。

采茶时节,年迈的爷爷在家炒茶,父母则上山采茶,四五岁的凌小会负责为爷爷添加柴火。那时全是柴火加大铁锅炒茶,凌小会不知如何掌控火候,便只能在爷爷的“指挥”下调控炉火的大小。

望着爷爷手中翻滚的茶青,凌小会跃跃欲试。爷爷怕茶叶烫着凌小会,便在茶叶炒制快完成前让凌小会稚嫩的小手感受炒茶的乐趣,让茶的温度熨帖凌小会的童心,种下一颗茶的种子。

- 02 -

2010年大学毕业的凌小会在南昌的高端餐饮会所任职,仿佛是命运的驱使,在这里凌小会继续与茶打交道。餐饮会所有专门的茶室,凌小会则向客人们推荐好茶,对茶也慢慢熟悉起来。

这一年,一次偶然的机会,凌小会走进了南昌的一家清茶馆。清雅的环境让人顿时宁静下来,茶艺师优雅的泡茶手法,各类茶的不同滋味,让凌小会见到了茶与茶文化的另一面。

爱喝茶的凌小会,发现了新大陆。

凌小会像一块缺水的海绵,急需茶知识、茶文化来填满空白的自己。凌小会便开始长期到茶叶老板的店中蹭茶,了解更多茶叶知识,但依然觉得远不能满足自己的求知欲。

茶叶店里凌小会成为常客,又辗转茶山,随着接触的人越多,凌小会发现每个人对茶的理解各执一词,众说纷纭。

扑面而来的“知识”反而让凌小会感到疑惑,到底谁的说法才是真正权威的?

- 03 -

为解答心中的疑惑,2012年凌小会决定北上,到远在北京的中国茶叶流通协会接受系统专业知识的培训。

接受一系列知识学习的凌小会,深觉茶文化的博大精深,更加坚定了自己进入茶圈的信心,同时要将专业的知识传授给更多爱茶的人,不能与自己一样走弯路。

重庆是茶的发源地之一,重庆人饮茶历史悠久,但基本上是柴米油盐酱醋茶的茶,对茶文化,对茶艺茶道不甚了解。

在凌小会的一番努力之下,中国茶叶流通协会决定在重庆设立茶艺培训站点,并派老师专程到重庆授课。

- 04 -

2013年回到重庆的凌小会,在茶香四溢的京闽茶叶市场负责招商工作。抓住这样的契机,凌小会大胆地在重庆京闽茶叶市场租下了60平米的门面,中国茶叶流通协会重庆茶艺培训站“京闽茶艺培训机构”正式成立。

从拿工资的安定状态,一下子转变为为租金、场地费犯愁,宣传茶文化奔波的“亡命”生活。二者的反差让凌小会身心疲惫,心生退意,随便找一份工作自己会活得更轻松,再不会为繁杂的事犯难。

茶友们不断鼓励凌小会,支持做自己喜欢的事,茶友们就是一股力量支撑着凌小会走下去。至始至终凌小会是放不下茶的,因为茶早已在她的心中滋长壮大。

整装待发的凌小会,抓住每一次传统茶文化推广的机会,组织茶艺表演、举行公益授课、举办传统文化宣传活动等等。

即使演出时旁人会因她们飘然若仙的着装侧目以对,对她们演出前后的角色转换报以嗤笑,凌小会都欣然接受。

因为,只要能将茶文化通过她们的努力传递出去,吸引更多的爱茶者,她们也便释然了。

2014年5月,中国茶叶流通协会职业技能培训重庆工作站正式启动。

凌小会的“京闽茶艺培训机构”开始为第一期学员授课,22位学员围坐在仅60平米狭小的教室,但却一片其乐融融。

教室虽小,但却承载着凌小会的大梦想,非科班出生的她要让爱茶的人更专业,更懂茶。

- 05 -

凌小会抓住一切机会,开始寻茶之旅。武夷山、祁门、云南、杭州西湖、广西六堡茶、河南信阳毛尖等名茶名山,都留下了凌小会的足迹。

而最令凌小会高兴的是,每一次从茶山归来能和茶友们分享最新的知识,茶山的见闻。

凌小会通过不断学习,不断寻师访友,一个对茶略懂一二的茶小白,华丽转身为国家茶艺技师,国家评茶师。

2015年7月,“京闽茶艺培训机构”更名为禅茗茶,从最初的60平米的教室拓展为200余平米。

小到一件茶器的摆放,大到茶室的整体布局,茶室中每一处景致凌小会均亲自参与设计。

走进禅茗茶,青砖黛瓦、老木门、老雕花,会让人立刻沉静下来。专心喝一杯茶,这大概是凌小会对茶,茶道的一种解读。

- 06 -

2016年11月,凌小会组织东温泉山水茶道文化节,协调70组家庭大型亲子茶会。

2017年7月,成为“观山茶会”特约掌茶人,与各类茶的非遗大师一起品茗论道。

一路走来能够与更多的茶友相识,能够让爱茶之人了解专业的茶知识,了解茶艺,活出自己最精彩的一面,凌小会感到很满足。

而这一切都是茶带给凌小会的,茶也见证了她的成长,凌小会会像茶那样继续沉淀。

重庆的茶文化,也正因为凌小会这样的爱茶人去传递茶文化而变得日渐浓厚,重庆茶文化也需要更多像凌小会这样的爱茶人去丰富,去沉淀。

(渝茶网专注推广重庆茶。本文为渝茶网原创稿件,未经授权禁止转载。)

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