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三峡地区盛产名茶 五代《茶谱》中的三峡名茶有哪些

2017-05-08 12:21:42   来源:渝茶网   作者:宋俞
摘要:三般茶、宾化茶、白马茶都是唐代名茶,产于当时的山南东道涪州,也就是今天的重庆涪陵地区,同时也包括南平县(今重庆南川区南平镇)。

渝茶网 重庆茶史】自秦晋至今,各种文献多有记载三峡地区盛产名茶的,实非偶然现象。究其原因主要有两点,一是三峡地属我国茶树原产地范围,具有得天独厚的产茶条件,鲜叶素质好,容易加工成优质的茶叶;二是三峡乃我国茶从西南向东南,甚至向东北演进的重要地带,由此产生的名茶文化与技术相对较早,并在一定的历史时期起到了承前启后的作用

从朱温灭唐称帝至赵匡胤代周建立北宋止,这段时期(907年~960年)史称五代十国。公元935年前后,毛文锡集茶事研究之大成,成功地撰写《茶谱》1卷,记茶故事,已佚,陈尚君辑本辑得41条。

从佚文看,该书重点讲的是中唐以后名茶的产地、品性,由此涉及唐七道三十四州产茶情况,记载了四十余种唐代名茶之品名、性状。

唐代是我国茶文化发展的一个高峰时期,标志之一是世界第一部茶学著作——《茶经》的出现。然而较之与《茶经》,《茶谱》所载又有很大拓展,是仅次于《茶经》的茶文化史上的巨著。

在《茶谱》中,毛氏多处提到三峡地区所产名茶的有关状况,其中包括重庆南平县(今重庆南川区南平镇)、涪州(今重庆涪陵),湖北当阳县、峡州(今夷陵、宜昌、宜都等地)等。

如他在记述重庆东部名茶情况时提到:“南平县狼猱山,茶黄黑色,渝人重之,十月采贡。”“涪州出三般茶,宾化最上,制于早春,其次白马,最下涪陵。”

三般茶、宾化茶、白马茶都是唐代名茶,产于当时的山南东道涪州,也就是今天的重庆涪陵地区,同时也包括南平县。很显然,毛文锡认为在以上名茶中,是以宾化茶品质最好

关于宾化茶,以后也有史料记载,如乐史《太平寰宇记》卷一二○也有记载:“涪州宾化县,按新《图经》云:此县民并是夷獠,露顶跣足,不识州县,不会文法,与诸县户口不同,不务蚕桑,以茶蜡供输。”可知至宋初,仍有宾化茶。

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