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交通茶馆:十年坚守只为留住重庆茶客精神家园

2016-10-11 09:51:58   来源:渝茶网   作者:夏晓龙
摘要:在重庆交通茶馆,老茶客几乎成了这里的半个主人。有的人手里拥有茶馆钥匙,如果来得早,他们便自己开门,摆好桌凳,帮忙烧水,开始一天闲适的茶馆生活。

交通茶馆十年间一直是由许海的母亲打理,但近来母亲身体不太好,许海便放下外头的工作,来到茶馆当起了“兼职掌柜”。(渝茶网图 夏晓龙摄)

渝茶网重庆10月11日发布:重庆市九龙坡区黄桷坪正街20号,交通茶馆的招牌安静的挂在墙上,一踏进茶馆的小门,空间豁然开朗,茶客闲聊声此起彼伏,时间仿佛回到上个世纪,老重庆人的生活场景跃然眼前。

这里原是黄桷坪运输公司食堂,为方便员工喝茶休闲,1987年被改造成茶馆,称为“交通茶馆”。10年前,许海的母亲将这里承包下来,交通茶馆开始面向市民经营。

交通茶馆没有空调,只有几把悬于木质房梁下的泛黄吊扇,但即便是在最炎热的夏天,每天仍会有不少客人前来。许海说,他家就在茶馆附近,但因平时很忙,家里已许久没有开火做过饭。

在交通茶馆,老茶客几乎成了这里的半个主人。有的人手里拥有茶馆钥匙,如果来得早,他们便自己开门,摆好桌凳,帮忙烧水,开始一天闲适的茶馆生活。

上午,翻开报纸,沏一杯茶,摆龙门阵;中午,不回家者,叫份外卖,茶馆里吃;下午,小憩过后,棋局摆开,围观者众。这是交通茶馆最平常的一天。

许海粗略计算过,茶馆里28张茶桌,平日里每天的客流量大概在一两百人,到了周末和节假日,则常常是一座难求。近几年,交通茶馆在重庆茶友圈越来越火,“重庆最后的老茶馆”话题也一度刷屏朋友圈,随着多部知名影片来此取景,不少外地游客也慕名前来。

“这是老重庆的味道,在别处已难寻觅。”许海说,十八梯原本也有一家老茶馆,但如今已不复存在,交通茶馆成了主城区仅存的富有历史人文气息的老茶馆。

曾有人想将交通茶馆原样复制,开到繁华的闹市,但在几次考察后,最终还是选择了放弃。“这是最真实的老重庆味道,一旦复制感觉就变了。”也有人专程跑来想要合作卖茶,但均被许海的母亲婉拒。“考虑到常来这里的都是老熟客,即便是卖出去了,量也不会太大,她更不想让老茶馆变味。”

一次,一位韩国人特意来到茶馆喝茶,走之前连声称赞茶很特别,想买些带走。但许海的母亲笑着告诉他,茶只是外头的普通茶,他感觉到的“特别”,可能是水的原因。

在交通茶馆一个角落里,有一套简易的净水装置,一个大瓦罐里,放入砂石等过滤用的普通材料,净化出来的水便产生了微妙的变化。不少茶客钟爱用这里的水泡出的茶,“有种淡淡的甜味”。

许海注意到,客人中喝花茶和红茶的居多,年轻人则钟爱绿茶。十年来,交通茶馆的茶水一直保持着亲民的价格,即便外头物价飞涨,交通茶馆也极少涨价,如今,这里最贵的茶一杯售价不过7元。“母亲十年前因为失业接手了茶馆,只是想把它当成一件有意义的事去做,也希望借此打发时间,没想过能赚钱。”

以往,交通茶馆每天要营业至深夜,近几年闭店时间被提前至下午六点,而茶客们往往要在七点左右才会渐渐散去。“为了这些老茶客的健康,我们早点关门,他们也非常能理解。”有一天茶馆关门后,许海打开手机,看到计步器上显示自己走了一万多步。“这里看着不大,但来来回回地跑,也挺累人。”

在交通茶馆的十年间,常常是许海的母亲一个人张罗着大小事务,直到一个月前,才开始请来亲友帮忙。而这十年间,四川美术学院老师、画家陈安健坚持在茶馆进行创作,看到茶馆主人薄利经营,难能可贵,他便默默地支付茶馆一半的租金,这成为了许海母亲坚持做下去的动力。

近来,因黄桷坪附近要修建一座大桥,网上时有交通茶馆将被拆除的消息传出。因担心母亲身体,许海曾多次劝她放弃,但母亲告诉他,即便茶馆终究难逃消失的命运,她仍会做到最后。她想让这家坚守了十年的老茶馆,继续在最后的日子里,成为重庆茶客们可以寄托的精神家园。(图文:夏晓龙)

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