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敖庆:春茶分清明茶谷雨茶真的好吗?

2017-12-15 15:41:50   来源:渝茶网   作者:余茗
摘要:目前市面上的春茶有明前茶与谷雨茶之分,因采摘的时间不同则有了等级之分,同时茶叶的附加值就有高低之分。那么现在业内默认的这一准则是否真的是最权威的?这样细分的春茶就一定适呢

目前,市面上的春茶有明前茶与谷雨茶之分,因采摘的时间不同则有了等级之分,同时茶叶的附加值就有高低之分。那么现在业内默认的这一准则是否真的是最权威的?这样细分的春茶就一定适宜呢?

就这个问题渝茶网请教了重庆市茶叶商会副会长,资深的高级评茶师,从事茶行业工作四十余年的重庆茶人敖庆。

敖庆谈到,经过一个冬季,茶树吸收了丰富的营养,待到春天适宜的温度,生长发芽,此时茶树的状态达到最佳值,春茶从感官、嫩度、滋味香气、内含物质都是最优秀的。

针对市场将茶分为明前茶、谷雨茶,这或许能提高一部分茶的附加值,随之而来的是折损其他时期春茶,其商业价值则会大打折扣。

这种现象对整个茶叶生产、销售生态来说是非常不利的,因此要传递正确的信息,不能让消费者走入一种“只有某一时段的茶最好”的误区。

敖庆提到,重庆茶区开园采茶从2月底3月初开始,到5月皆是春茶,春茶采摘期间,茶虫还未孵化或者未成长为成虫,这个时期,茶树不需打农药,茶树经过冬天的滋养,也不需要施肥,可以说春茶是最健康最安全的茶。

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